Pechuguitas con coca cola y arroz basmati ( 2 personas ).

Gluten: NO. Lactosa: NO. Proteínas de leche de vaca: NO. Azúcares añadidos: NO. Vegano: NO. Calorías: 350. Coste: 3€.

Ingredientes: aceite de oliva, ajos, almidón de maíz, 200gr de arroz basmati, cebolla, coca cola, una pechuga de pollo, pimienta, pimientos rojo y verde y sal. Ponemos a hervir el agua y cocemos el arroz, yo utilizo estas bolsitas que traen 100gr cada una pero podéis usar el arroz que queráis.Cortamos todas las verduras en juliana y rehogamos con dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de sal y tapando la sartén para que se haga sin quemarse. Ahora mientras se rehogan las verduras cortamos la pechuga en filetes finos y éstos en varios trocitos como en la foto, los salpimentamos y añadimos a la sartén junto con el resto de las verduras. Les damos la vuelta a los filetes que al ser tan finitos se hacen en seguida y rociamos todo con una lata de coca cola de 33cl y dejamos que hierva unos 15min.

Dejamos hervir con la tapadera puesta. Diluimos el almidón de maíz en dos cucharadas de agua fría y añadimos a la sartén. Dejamos unos minutos hasta que espese lo que queramos y probamos de sal para poder rectificar. Con el arroz reservado y escurrido hacemos una corona en una fuente y colocamos nuestro guiso en el centro. Están buenísimas y con muy pocas calorías además de ser un plato muy vistoso.