Tortitas de maíz sin lactosa con sirope de ágave ( 2 personas ).

Gluten: NO. Lactosa: NO. Proteínas de leche de vaca: NO. Azúcares añadidos: NO. Vegano: NO. Calorías: 225. Coste: 1'5€.

Ingredientes: aceite vegetal (puede ser cualquiera), unas fresas (vale cualquier fruta que tengáis), una taza de harina de maíz, un huevo, una taza de leche de avena (puede ser la que mas os guste), medio sobre de levadura química, una pizca de sal y sirope de ágave para endulzar (puede ser miel). Batimos el huevo en un bol y añadimos la taza de leche y seguimos batiendo. Añadimos entonces la taza de harina de maíz y removemos hasta alcanzar una consistencia casi líquida. Ponemos una sartén antiadherente al fuego, pintamos con un pincel de cocina mojado en aceite y vertemos la mezcla con un cacito.

Intentamos extender la masa girando la sartén, dejamos unos segundos y veremos que se forman unas burbujas, entonces daremos la vuelta a nuestra tortita. Iremos haciendo todas la tortitas y amontonándolas en un plato. Más o menos se tarta en hacer unos 4 o 5 segundos por cada lado. A mí con esta cantidad me han salido 6 tortitas así que 3 para cada uno!!. Ponemos la fruta encima y echamos un poquito de sirope por encima. No me digáis que no es apetecible este desayuno si además lo acompañamos con nuestro café con leche y un zumo de naranja recién exprimido!!.