Magdalenas sin lactosa de frutos rojos ( 12 unidades ).

Gluten: SÍ. Lactosa:NO . Proteínas de leche de vaca: NO. Azúcares añadidos: SÍ. Vegano: NO. Calorías: 150. Coste: 4€.

Ingredientes:media taza de aceite de girasol, un par de cucharadas de azúcar blanquilla, una taza de azúcar glas, una cucharada de extracto de vainilla, dos tazas de frutos rojos, yo los suelo comprar congelados, dos tazas y media de harina con levadura, un huevo y media taza de leche de avena o soja. Esta receta es muy fácil porque las medidas son con tazas, yo uso la medida de café con leche. Ponemos la harina y el azúcar glas en un colador y lo tamizamos. Hacemos entonces un hoyo en medio y vertemos el aceite, la leche, el huevo y el extracto de vainilla. Ponemos el horno a precalentar a 180ºC. Mezclamos todos los ingredientes hasta lograr una masa uniforme.

Se tiene que quedar no muy líquida, como en la foto. A continuación añadimos los frutos rojos, podéis poner la fruta que queráis, yo las hago también con manzana y con peras y están deliciosas. Colocamos la masa con la ayuda de una cuchara en los moldes para magdalenas, yo pongo los moldes de papel en un molde rígido para que no se abran. Ponemos un poquito de azúcar blanquilla encima de cada magdalena y las metemos al horno a 180ºC durante 35min. Están buenísmas y bueno una magdalena casera de vez en cuando nos la podemos permitir!!.